Minuman dalam Berbagai Cuaca - Kaltim Post

PROKAL.CO, KENYANG dengan menu makanan utama dan camilan gurih. Midtown Hotel Samarinda menawarkan minuman yang mampu mengakhiri waktu makan dengan indah. Chef Yadie Hadisuwarno menawarkan dua minuman andalan, bandrek dan green coolant.

Bandrek, minuman legenda yang biasanya dihidangkan pada malam hari atau cuaca dingin. Sebab, minuman ini mampu menghangatkan tubuh. Yadie mengatakan jika bandrek bermanfaat menurunkan tekanan darah, mencegah perut kembung, mengatasi masuk angin, mencegah tersumbatnya pembuluh darah, mengobati reumatik serta pegal linu.

Sama dengan mengolah bandrek pada umumnya. Terbuat dari jahe, gula merah, serta susu kental manis. Namun, pada beberapa daerah lain, bandrek bisa dicampurkan dengan rempah-rempah agar rasanya lebih kuat. Seperti serai, merica atau telur kampung, bagian kuning saja.

“Enggak semua orang doyan sama telur kampung akhirnya diputuskan enggak pakai. Kami cukup menggunakan kayu manis, kapulaga, cengkih, dan gula aren sebagai penguat rasa,” bebernya.

Minuman kedua yaitu green coolant. Mengusung tema mocktail, terbuat dari sirop lemon lalu dipadukan dengan timun yang sudah diblender. Tak perlu khawatir, mocktail berbeda dengan cocktail. Sebab mocktail tidak mengandung alkohol. Bahan yang dipakai umumnya terbuat dari buah-buahan.

“Pencinta buah pasti doyan sama minuman ini. Selain segar, mocktail ini kami kemas dengan dua rasa berbeda. Pertama dari lemon dan kedua timun,” ungkapnya. Berbeda dengan bandrek, green coolant cocok dihidangkan siang hari atau cuaca panas. Tidak hanya nikmat, minuman ini juga mudah dibuat sendiri.

Jangan bersedih jika Anda kehabisan menu mocktail di restoran langganan. Sebab, dengan modal sirop serta es batu sudah bisa mendapatkan minuman ala restoran. Dalam membuat mocktail tidak ada aturan khusus ketika mencampur rasa. Walhasil, Anda bisa berkreasi bebas dan menemukan sendiri paduan rasa favorit.

“Pastikan bahan yang paling berat dan manis itu ada di bagian bawah, dan dilanjutkan rasa dan berat dengan level yang lebih rendah pada bagian atas. Mocktail ini hanya butuh kesabaran dan ketelitian. Sebab, tumpukan bisa hancur kalau Anda tidak sabar atau teliti,” ungkap Yadie. (*/nul*/rdm2)

 

Let's block ads! (Why?)

http://kaltim.prokal.co/read/news/352554-minuman-dalam-berbagai-cuaca.html

Bagikan Berita Ini