Rémunération : Produire du lait à plus haute valeur ajoutée - La France Agricole

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Rémunération

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Les primes pour le lait de pâturage et sans OGM vont de 13 à 20 €/1 000 litres. © C. Faimali/GFA

Si la filière laitière est largement exposée à la volatilité des marchés, certains signes de qualité et démarches privées permettent d’en réduire l’incidence tout en répondant aux attentes des consommateurs.

« En 2019, un sondage Kantar montre que 86 % des Français sont adeptes d’une consommation responsable, explique Benoît Rouyer de l’interprofession laitière (Cniel), lors de la conférence « Grand Angle Lait », organisée par l’Institut de l’élevage le 26 juin 2020. On assiste à un réel boom des allégations naturelles et éthiques sur les emballages des produits laitiers...

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June 26, 2020 at 02:00PM
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