Ternyata Minuman Jahe Tidak Boleh Diseduh Dengan Air Panas. Ini ...

POS-KUPANG.COM- Jika Anda sering membuat minuman jahe dengan campuran air panas, sebaiknya segera menghentikan kebiasaan itu.

Sebab rupanya, minuman jahe sebaiknya tidak diseduh dengan air panas melainkan dengan air hangat.

Hal ini dijelaskan oleh pakar herbal dr. Abrijanto.

Abijanto mengatakan bahwa jahe yang diseduh dengan air panas yang suhunya mendekati mendidih yakni di atas 100 derajat celcius, dapat menghilangkan senyawa aktif di dalamnya.

Padahal jahe sangat terkenal dengan senyawa aktifnya yang dapat bermanfaat pada keseluruhan tubuh manusia.

Senyawa aktif yang biasanya ada di dalam jahe yakni flavonoid dan saponin dapat rusak jika air dengan suhu yang terlalu panas.

Senyawa flavonoid dan saponin merupakan senyawa yang berperan sebagai anti-inflamasi, anti-jamur, anti-kanker, dan dapat menguatkan sistem kekebalan tubuh.

Untuk itu, Abijanto menyarakan agar menyeduh minuman jahe cukup dengan air bersuhu 60-70 derajat celcius. Suhu tersebut sesuai dengan suhu air panas dari dispenser.

Tidak hanya pada minuman jahe, tetapi cara ini sebaiknya juga diterapkan pada semua bahan herbal lainnya.

Sebab bahan herbal biasanya mengandung senyawa aktif yang rentan rusak bila terkena air panas.

Let's block ads! (Why?)